食品首推零添加挤挤装豆瓣酱,开创健康调味新”食“尚

时间:2021-09-08    点击量:48

近年来,国家倡导全民”三减三健“,养成健康生活方式。为了响应国家提出的居民健康膳食行动,食品推出零添加挤挤装豆瓣酱,开创中国健康调味新风尚。

所谓零添加豆瓣,就是让豆瓣回归食材本身,杜绝添加人工色素、香精和防腐剂,不依靠工业技术增速发酵而提升产量;在遵循“自然发酵”的基础上,以科学、标准、卫生的制酱工艺提升产品力。

对于豆瓣酱乃至调味品行业而言,发展健康调味品已经成为消费升级环境下的必然趋势。新生代消费者比起吃饱,更希望吃得健康,对产品的使用体验也更加挑剔。



一路升级,走在豆瓣行业创新前沿

创新是企业发展的生命力。食品在1997年率先提出了红油豆瓣的概念。在传统经典工艺的基础上,精选原料,加入优质红油,锁鲜增色,既保障了色泽鲜红、感官诱人,又提升了豆瓣酱的鲜香味美。

根据《中国居民膳食指南》的要求,我国到2030年,人均每日食盐摄入量要降低20%。食品与时俱进,于2018年率先在业内推出薄盐酱香豆瓣,比同类产品减盐20%以上,满足现代健康膳食的需求。

食品安全一直是民生之大事,健康美味已经是当代消费者对调味品的核心需求。为此,食品在2019年推出零添加豆瓣酱,通过对光照、气温、温差、菌种检测和的控制,让豆瓣酱自然发酵,产品最终实现了零添加,不添加香精、色素、防腐剂,还原食材本味,更健康也更美味。

从红油豆瓣到薄盐豆瓣再到现在的零添加豆瓣,通过24年的深耕,以匠心制好酱的精神,不断升级产品工艺,力争成为中国健康调味的倡导品牌 ,而零添加豆瓣也成为零添加豆瓣酱这一细分品类的开创者。



     颠覆传统,打造豆瓣酱新形象

根据中国营养协会的研究报告显示,越来越多的80后、90后成了厨房主力军,年轻一代的家庭结构和膳食理念正在发生改变。

正是基于对市场的调研和洞察,食品开创了新的细分品类——挤挤装零添加豆瓣。在产品的包装设计上,本款产品摒弃了传统塑料瓶,大胆使用立袋挤压包装袋,使用上更加方便,用多少挤多少,不用担心脏手;挤挤装开口更小,同空气接触更少,更卫生;同时符合人体工程学的最佳握感,让消费者在使用时更省力;包装上还原了豆瓣传统酿造工艺场景,好看也有内涵,有颜又有料。

       从1997年至今,食品从诞生之初便成为了引领传统豆瓣的创新者。食品始终根据消费者反馈和市场调研,不断利用最新技术去生产、优化产品,在技术升级、产品研发、品类创新、包装创新等方面,食品都走在了前列,不断引领豆瓣酱品类新的消费潮流。


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