鸡丝酸辣米线
鸡丝酸辣米线
简介:

鸡丝酸辣米线是以米线为主材的菜肴名。

新疆大盘鸡 所需材料
  • 黄瓜:适量
  • 杏鲍菇:适量
  • 胡萝卜:适量
  • 鸡精:适量
  • 豆芽:适量
  • 生抽:适量
  • 糖:适量
  • 香醋:适量
  • 老抽:适量
  • 豆瓣酱:适量
  • 花生酱:适量
  • 辣椒油:适量
  • 鸡胸肉:适量
  • 米线:适量
步骤详解
1
黄瓜切成丝。
2
杏鲍菇切成丝。
3
胡萝卜切成丝。
4
鸡胸肉放入开水锅中煮熟。
5
鸡胸肉捞出撕成丝。
6
鸡精、生抽、糖、香醋、老抽、豆瓣酱、花生酱、水依次放入小碗中。
7
调好的酱汁放入锅中煮开。
8
煮好的酱汁倒入碗中备用。
9
米线放入开水锅中煮熟。
10
捞出煮好的米线沥干水分备用。
11
米线中倒入适量的油,并不停的搅拌均匀。
12
杏鲍菇放入盛水的锅中煮熟捞出。
13
胡萝卜放入盛水的锅中煮熟捞出。
14
豆芽放入盛水的锅中煮熟捞出。
15
米线上面放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝、豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。
16
米线上淋上煮好的酱汁和辣椒油,装盘即可。
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