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焦溜羊肠
焦溜羊肠
简介:

不喜欢的酸甜口调碗汁时可以不放糖醋,但是白胡椒粉一定不能少,白胡椒即能去羊肠的膻味,又提菜品鲜香的味道。

焦溜羊肠 所需材料
  • 糖:适量
  • 醋:适量
  • 酱油:适量
  • 鸡精:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 花椒:适量
  • 盐:适量
  • 尖椒:适量
  • 木耳:适量
  • 羊肠:适量
步骤详解
1
准备葱姜蒜,蒜切片。
2
糖醋酱油鸡精白胡椒粉调碗汁(如果不喜欢酸甜口的可不放糖和醋)
3
尖椒木耳羊肠改刀
4
锅中倒油,把羊肠煎至焦黄。
5
锅中少许底油,葱姜蒜花椒爆香。
6
加入尖椒木耳,放适量盐,炒至断生。
7
加入煎好的羊肠,略加翻炒,倒入碗汁。
8
收汁装盘即可。
9
成品上场。
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