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黑胡椒杏鲍菇

标签:小炒

杏鲍菇要提前焯水,黑胡椒碎可以自己买黑胡椒粒炒熟以后用擀面杖擀成碎,喜欢吃辣的青椒也可以是辣椒,更加下饭!杏鲍菇本身具有独特鲜味,烹饪过程中不要放鸡精!

黑胡椒杏鲍菇 所需材料

  • 杏鲍菇适量
  • 青椒适量
  • 姜丝适量
  • 蒜片适量
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 黑胡椒碎适量

黑胡椒杏鲍菇的做法步骤详解

黑胡椒杏鲍菇
1
杏鲍菇洗净切成5厘米长,宽7毫米左右长条
黑胡椒杏鲍菇
2
青椒洗干净去籽切条
黑胡椒杏鲍菇
3
锅内烧开水,入杏鲍菇,焯2分钟出锅,
黑胡椒杏鲍菇
4
过凉水备用
黑胡椒杏鲍菇
5
另起火,锅内入油,油温五成热下入黑胡椒碎
黑胡椒杏鲍菇
6
下去姜丝蒜片炒香
黑胡椒杏鲍菇
7
下去杏鲍菇大火翻炒,加入料酒,生抽,少许盐炒1分钟,再加入点黑胡椒碎
黑胡椒杏鲍菇
8
加入青椒,蚝油炒均匀,青椒断生即可出锅
黑胡椒杏鲍菇
9
装盘