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水芹菜炒莲菜
水芹菜炒莲菜
简介:

炒莲菜时要用中火,大火就糊了。

水芹菜炒莲菜 所需材料
  • 莲菜:适量
  • 水芹:适量
  • 胡萝卜:适量
  • 红辣椒:适量
  • 料酒:适量
  • 蚝油:适量
  • 糖:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
步骤详解
1
莲菜削皮洗净,切条,浸泡在清水中备用。
2
水芹洗净,切成和莲菜条一样长的段。
3
胡萝卜切丝,红辣椒切丝。
4
锅中加适量油,油热后将莲菜条放入锅中,中火炒两分钟至变色。
5
然后转大火,放入切好的水芹段、胡萝卜丝煸炒一分钟。
6
加入红辣椒,加入一大匙料酒,颠下锅。
7
加入蚝油、糖、盐、鸡精。
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