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可可华夫饼
可可华夫饼
简介:

1.采用戚风蛋糕翻伴制做的面糊,这样口感松软。
2.饼机每烙一次都要把油抹匀,这样烙出玩美。 3 .全成要小火, 烙饼时活动饼机,要上色均匀。

可可华夫饼 所需材料
  • 黄油:适量
  • 糖:适量
  • 牛奶:适量
  • 鸡蛋:3个
  • 可可粉:适量
  • 面粉:适量
步骤详解
1
准备原材料。
2
把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。
3
隔水把黄油溶化。
4
蛋黄里放糖搅拌,在放牛奶拌匀。
5
在加入黄油搅拌均匀。
6
蛋黄液倒入可可粉的面粉里,
7
翻拌无颗粒。
8
糖分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打成干性蛋白。
9
分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。
10
华夫饼机先预热,在把上下盘刷一层均匀的油。
11
盛一大勺面糊均匀放在饼机里。
12
盖盖,小火均匀加热,蒸气小了,饼机翻面烙。
13
大概3到4分钟,可以打开盖关察上色情况,
14
用筷子挑起看看。上色均匀就ok。
15
依次做好。
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