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红烧黄鱼
红烧黄鱼
简介:

炸的时候油温要烧制80度~油温底会不成形

红烧黄鱼 所需材料
  • 黄鱼:4条
  • 干淀粉:适量
  • 青椒丝:适量
  • 姜丝:适量
  • 胡萝卜丝:适量
  • 蒜片:适量
步骤详解
1
准备好解冻好的黄鱼
2
在鱼背划几刀~待炸时容易炸透
3
划刀后的黄鱼用干淀粉裹均匀
4
备好青椒丝~胡萝卜丝~姜丝~蒜片
5
锅里放油烧制油温到8成热把腌制好的黄鱼下锅
6
炸制两面金黄
7
炸制好的黄鱼装盘
8
另起锅放少许油把备好姜蒜~青椒丝~胡萝卜丝煸炒后加水用淀粉勾芡出锅
9
成品
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