当前位置: 彩牛健康 > 小吃 > 卷肉饼

卷肉饼
卷肉饼
简介:

在擀面过程如果黏可以洒些干面粉以防黏。煎饼时一定要小火才才,不然会焦

卷肉饼 所需材料
  • 面粉:半斤
  • 冬菇:7朵
  • 瘦肉:4两
  • 胡萝卜:半根
  • 水:1碗
  • 葱:几根
  • 生抽:2勺子
  • 料酒:2勺子
  • 盐:1勺半
  • 花生油:适量
步骤详解
1
材料都洗干净,冬菇要提前泡发几个钟才会软哦
2
葱切小段,胡萝卜切丝,冬菇也切丝
3
猪肉也切丝放入2勺料酒,2勺生抽,半勺子盐,2勺子花生油腌制一下
4
锅预热,放入3勺子花生油,油温七成热时倒入瘦肉炒变色
5
再放入胡萝卜,葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子
6
再放入葱叶炒1分钟
7
最后放个半勺子盐炒均匀
8
盛出来备用
9
准备半斤面粉,在面粉里加入半勺盐搅均匀
10
加入1碗水,水不要一次性加入,怕太多,边加边用筷子向一个方向搅动
11
然后把面和成1团,静止醒20分钟
12
然后分成差不多大的小圆球,再按扁
13
然后用擀面杖擀薄
14
平底锅预热,入适量油,一定要小火,然后把薄饼放下去
15
煎得两面有点黄黄的取出来,其它也同样方法弄好
16
取出来凉点后放入肉丝
17
然后卷起来
18
然后从中间斜切段
19
最后摆盘中
热门推荐