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鸭蛋芦笋卷
鸭蛋芦笋卷
简介:

1.芦笋过水时间不宜太长
2.摊蛋皮放一点点油,不然摊不起来
3.卷好切小块用牙签固定,不易散架

鸭蛋芦笋卷 所需材料
  • 鸭蛋:3个
  • 芦笋:5根
  • 油:少许
  • 盐:2小勺
  • 料酒:少许
步骤详解
1
准备好鸭蛋和芦笋
2
锅里放入适量的水,放入少许盐烧开
3
待水烧开放入芦笋,过下水大概2-3分钟
4
芦笋沥干水盛出
5
将鸭蛋打碎,放入盐和料酒搅拌均匀
6
锅里放入一点点油,倒入蛋液,拿住锅柄摇圆
7
蛋液凝固倒扣在砧板上
8
将芦笋放在蛋皮一端
9
卷起来
10
切成小段,用牙签固定
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