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美味川味回锅肉的做法

更新日期:01-06 01:24:57  来源:彩牛养生   

导读回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特色泽红亮肥而不腻。川味回锅肉满满都是家的味道。美味川味回锅肉的做法你知道吗?下面跟小编一起来看看吧。...

食材

  • 五花肉 若干
  • 胡萝卜 若干
  • 莴苣 若干
  • 大葱 若干
  • 青椒 若干
  • 生姜 若干
  • 食用油 若干
  • 盐 若干
  • 郫县豆瓣 若干
  • 老抽 若干
  • 生抽 若干
  • 鸡精 若干

五花肉冷水下锅,煮熟切片

胡萝卜,莴苣切片

大葱切段,青椒切片,生姜切丝

热锅加入食用油,油热后倒入切好的五花肉,炒的差不多,加入生姜丝和生抽老抽

翻炒几下再倒入胡萝卜片和莴苣片,炒熟

炒熟后加入盐,鸡精,葱段,翻炒几下,关火

1装盘即可

装盘即可。

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